Grande recupero...

Eh si, anche queste torte farebbero parte della carrellata del post precedente, però per queste torte vorrei fare un post diverso...solo per loro. Queste torte sono state create per il Cake Design Italian festival 2012, direi belle vecchiotte, ma vale la pena di vederle. Torta peonie e pizzo di Cantù

Torta bouganville...la mia disperazione!!!

Torta orto "alternativo"...

Torta per Silovoglio...

Eccola quà la torta pensata per il contest di Silovoglio e Decora, il tema del concorso era quello di rappresentare il logo Silovoglio, un pò con la nostra fantasia e il nostro estro.
Il premio era una fantastica Wilton bag, dove poter riporre l'attrezzatura per la decorazione della torte...favolosa!

Onestamente dentro di me un pò di speranza c'era, quando è uscito il tema del contest, immediatamente ho preso l'occorrente e mi sono messa subito all'opera, l'idea di fondo l'avevo ben chiara...e quando si sà che cosa si vuol creare è un attimo arrivare all'opera finita!
La mia idea è stata quella di riproporre i colori del logo come fascia laterale della torta, e di appoggiare un abito da sposa molto stilizzato su di un cilindro da sposo.
Nei giorni seguenti anche altre ragazze hanno mandato una foto della loro idea, da subito una mi ha colpito, e in effetti è quella che ha vinto!
Il post che annunciava i vincitori diceva così: sono state scelte tre torte, facendo sì di avere un primo, un secondo e un terzo posto...una piccola speranza c'è stata, non posso dire di no...ma in realtà non ho vinto un bel niente! Avevo quasi le lacrime agli occhi, ci credete?
Giuro sulla mia testa che la prima cosa che vinco, qualsiasi origine sia...io mi ubriaco!!! Ma prima o poi ce la farò accipicchia...!!!

Che bisogna dire: mi impegnerò di più la prossima volta...

Alberelli natalizi vaniglia e cannella...

Buon giorno a tutti, è parecchio che non mi si vede in giro, tra malattie, mercatini, ecc...ecc...il tempo per sedermi a scivere è stato proprio poco.
Ora mi rilasso sul mio sgabello e parto a raccontarvi un pò di cosine...inanzitutto il mercatino dell'8 dicembre è saltato a causa tempo e malattie varie, comunque abbiamo spostato la data al 19 dicembre a Lomazzo, è un mercatino molto grande e conosciuto, con circa 80 bancarelle...quindi incrociamo le dita!
Ieri mi sono messa di imegno e mi sono ritagliata del tempo per realizzare questi alberelli di Natale per il mercatino della scuola di Carlotta (ho un pò la nausea di mercatini quest'anno..), l'idea l'ho avuta dal blog di una amica, non la cito perchè, ahimè, non mi ricordo su che blog l'ho visto...comunque se lei si riconosce me lo dica che la taggo volentieri nel post, ne sarei felicissima visto la bella idea che mi ha dato.
Inizialmente pensavo di fare dei semplici biscotti misti, ma poi vedendo che bella figura facevano questi una volta finiti, ho cambiato idea...
Ringrazio la carissima Tamara Blunotte per la sua disponibilità e per i suoi consigli...persona molto disponibile e pronta per ogni mia domanda, per me è il mio guru della pasticceria, provare per credere e fate un saltino da lei per una sbirciatina.
E' stata lei a consigliarmi la ricettina di questi biscotti, molto semplici, senza lievito, in maniera tale che in cottura non si sformino, ma che restino nella loro forma originale...la ricettina la trovate quì, sito dove lei collabora, Mamme acrobate, dove vengono trattati infiniti argomenti sulle mamme, i figli, la cucina...un pò di tutto insomma! Veramente interessante e simpatico...visitina!

Ora comunque vi lascio la mia ricettina con le piccolissime modifiche che ho fatto.

Ingredienti:

- 500 gr.farina
- 250 gr. burro
- 150 gr. zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella


Mettere nel mixer il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo, azionare a impastare. Dopodicchè aggiungere la farina, l'uovo, gli aromi e il pizzico di sale.
Impastare il tutto e, dopo aver formato una palla con l'impasto, lasciarla riposare, coperta da pellicola, in frigo per qualche ora.
Formare i biscotti con svariate forme a piacimento e cuocere in forno a 160° per una decina di minuti, controllare che siano dorati prima di sfornarli.
Decorare a piacere.
Io li ho decorati così:
Con una soluzione di acqua e zucchero ho inumidito i biscottini poco poco e ho incollato così le forme in pasta di zucchero. Con della glassa colorata ho fatto i pallini, e tra i biscotti ho messo un pò di glassa neutra.
Ecco quì il risultato...tutti vicini vicini sembrano un boschetto!

Questa ricettina la faccio rientrare inquesto contest di"fragole&cioccolato" all'insegna delle spezie e dei profumi natalizi.

E a quello di "un amore di cuoco", con tema il Natale ele nostre idee di cucina...addobbi...ecc..ecc.


Intanto vi saluto e vi auguro un buon fine settimana, per me sarà speciale, all'insegna del clima natalizio e dell'ottima conpagnia...si vola a Londra per due giorni, regalo per mia mamma per il suo compleanno!!!
Visto che lei non ha mai volato e il suo sogno era quello di prendere un aereo, ad agosto ho prenotato questa gitarella per noi due, accompagnate da Maurizia...speriamo che vada tutto bene.
Un bacione a tutte voi!

Profumi di una volta...torta di mele

E' la mia torta preferita in assoluto...sarà il profumo che si sprigiona in casa mentre cuoce, sarà quel mix di dolce e asprognolo che si prova mentre la si mangia...sarà, sarà, ma comunque resta sempre la mia preferita!
Ecco quì la mia ricettina...

Ingredienti:
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 1 bicchiere di latte
- 3 mele renette (esclusivamente renette)
- 1 mela per guarnire
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- marmellata di albicocche
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e la farina.
Incorporare il latte e il lievito.
Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzetti molto piccoli.
Versare il tutto in una tortiera, e dopo averla decorata con le fettine di mela, far cadere a cucchiate la marmellata sparsa qua e la. In cottura la marmellata scenderà e si mischierà all'impasto.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.
E poi ditemi voi come vi viene? Fantastica...
Preparata con farina integrale questa torta resta più rustica, cosa che a me piace tantissimo essendo un pò un dolce di tradizione, una di quelle cose intramontabili che non passano mai di moda.
Secondo me le novità in cucina sono ottime, è bello ingegnarsi ad inventare qualcosa di nuovo, si stimola così la fantasia e il palato...ma ogni tanto quei profumi di una volta, quegli aromi tradizionali ci vogliono proprio!Si diffonde nell'aria un profumo di serenità, forse perchè le cose più solite danno, in generale, più sicurezza...

Questa ricetta la faccio rientrare nel contest di "Araba felice in cucina"

E anche al contest di "Stefy e Rosy"