E da oggi spacciamo...

Dal blog nel quale prendo ispirazione, oltre a delle bellissime ricette, consigli e idee, si può trovare anche una rete di appassionati pronti a donarti un pezzetto della loro pasta madre. Dopo diversi esperimenti, ben riusciti, ho deciso di poter condividere anch'io con gli altri la mia pasta madre. Quindi aggiungo questo fantastico banner al mio piccolo blog:

Fiera dei miei primi risultati e pronta a fare altre mille prove, per la gioia dei miei cari, che dovranno sopportarmi anche in questo ahimè! Il prossimo post con il mio primo pan brioches! A presto...

Torta in fuxia per Alice...

Colore molto forte per Alice che ha fatto di questo colore tutto un suo fantastico mondo.
Tutto ma proprio tutto fuxia...il negozio fuxia...il bar fuxia...tutto quello che le passa tra le mani lo vorrebbe proprio fuxia!!!
E così io ho pensato a una torta in questo colore con un tocco delicato:

Rose e verde in mazzetto, create su wires con tutta la mia pazienza.
Ho voluto riprovare un pò quello che la simpaticissima Sara mi ha spiegato con il corso sulla stella di Natale...

Torta Cenerentola per la dolce Benedetta...

Torta improvvisata per la dolce Benedetta, per il suo terzo compleanno...
Improvvisata perchè la sua mamma, Alice Foodjoy scuola di cucina, mi aveva chiesto se l'avrei aiutata a preparare la torta per la piccola...ma...
La voleva sul tema principesse e la sua preferita è Cenerentola o Aurora.
Onestamente non sapevo se mai avrei avuto il tempo per realizzarla,ma per non sbagliare ho mandato Paolo a comprare Cenerentola, così in qualunque caso avevo il regalo pronto per lei...ma poi tra fiera, richieste precedenti, e tutto il sabato a dare una mano ad Alice, nell'attesa dello showcooking di Simone Rugiati previsto per le 17.30, e bidonati da un grandissimo str...alle 17.00, gli impegni erano davvero tanti!
Dopo essere andati a letto per tutta settimana alle 02.00, venerdì notte/sabato mattina alle 06.00 fino alle 08.45...arrivati alla sera del sabato, dopo una giornata ricca di emozioni, conclusa alle 22.00 con una bella pizza in compagnia di Paolo e cedimento dopo poco sul divano fino alla mattina...
Dopo Dopo Dopo tutta questa confusione mi sono svegliata alla domenica mattina con la voglia di regalare a Benedetta non solo Cenerentola ma anche la torta,e così mi sono messa subito all'opera per realizzarla...

Risultato?!?!??!
Non se la sono sentiti di tagliarla, ed Alice ha pensato di esporla in negozio almeno per oggi e poi finalmente mangiarla...

Torta zebrata...

Devo ammettere di essere rimasta molto perplessa quando ho ricevuto la telefonata che mi chiedeva di realizzare una torta zebrata fucsia e nera, con una coroncina argentata sopra.
Questa settimana ho avuto una marea di lavoro, come potete vedere stò pubblicando una raffica di post, e son tutte torte fatte in questi giorni...così presa dal panico e dalla fretta ho rotto per ben due volte la coroncina, fatta coi riccioli come sono solita fare, e così ho pensato di farla con un mould, e devo dire che mi piace un sacco!

Nelle foto non si nota che la coroncina è perlata argento, ma dal vivo rendeva bene l'idea...

Dopo tutti i miei dubbi questa torta mi piace davvero molto, mai avrei pensato ad una cosa del genere, mi piacciono i colori, ma più tenui...comunque questa ragazza, per i suoi 17 anni, ha avuto la torta dei suoi sogni...(così ha detto!)

Torta anemone...

Questa torta è nata un pò per caso, un pò per prova...
Aspettavo la gum paste per poter provare a fare le mie prime anemoni, dopo aver comprato il libro di Peggy Porschen "Cake chic", dove questo fiore viene spiegato alla perfezione.

Le ho posizionete sulla torta per 33 anni di matrimonio...che ne dite?
Sono la prova per delle torte mooooolto importanti che ho da fare per domenica!

A me piace molto...

Torta Winnie the Phoo...

Questo dolce Winnie l'ho fatto per il piccolo Gabriele, per festeggiare i suoi 2 anni...

In origine la mia idea era quella di fare una torta con Nemo, visto che il cucciolo quando era ospite da me ha detto tra le sue prime paroline Nemo...ma poi parlando coi genitori mi hanno consigliato di restare su Winnie, dato che lo riconosce di più...e così è stato!

E' rimasto molto contento, e voleva inizialmente staccare Winnie dalla torta, ma poi al momento del soffio della candelina e delle varie foto, si è divertito a punzecchiare le palline da dietro...

Auguroni Gabri...la tata!

Primo corso...si inizia una nuova avventura!

Ogni tanto ci vuole qualche bella notizia per dare quel giro di carica in più, quel pizzico di brio che accresce la voglia di fare e di creare...e così questa è la bella notizia che mi ha colto e la quale voglio farvi partecipi.
Inizio una nuova avventura, ovvero: Notticreative tiene corsi di decorazione presso una scuola di cucina nuovissima in Cantù...

Foodjoy!

Si commincia da zero, con nuove idee e soprattutto con una grandissima voglia di far bene, di dimostrare questa volta quello che so e quello che posso fare!
CARICA...SONO PROPRIO CARICA!

Eccola quì...questa è la proposta di torta per il primo corso.
Sono rimasta sul semplice, la cosa più importante per i nuovi arrivati sarà capire le tecniche di copertura, poi per impreziosirla faremo un fiocco e questo tenero orsetto.
Con la possibilità di modificare, ovviamente, il colore e le decorazioni finali a proprio gusto...

Questo è il mio orsetto porta fortuna, ho scelto lui come topper della torta, semplice e dolcissimo. E' lo stesso orsetto che avevo fatto per la mia piccola Isabella, ho voluto mettere un richiamo ai miei piccoli su questa mia prima torta così importante.
Ringrazio una cara amica, che senza di lei neanche avrei avuto il coraggio di espormi e di mettermi in gioco così tanto, ma forse tante volte non osiamo per paura di sbagliare...e da oggi ci si butta a capofitto su tutto!
Grazie Tamy sei una persona unica ed eccezionale...rara!!!

Torta Pippi per Valentina...

Ecco quì la torta con Pippi, fatta per una mia cara bimba con la quale abbiamo visto e rivisto Pippi diverse volte...oserei dire fino alla nausea!

Una Pippi con una torta un pò principesca...tutta in rosa confettino per la mia Pippi Valentina...e si le assomigliava!

Ti voglio bene Valentina...sei un pezzo del mio cuore!

Torta per Isabella e i suoi due anni...

Isabella è arrivata così...tenerissima, camminava a stento, senpre con il suo pollicione in bocca e tanta gioia e dolcezza da regalare a tutti!
Era una bimba calma e tranquilla, ma ora che stà crescendo stà tirando fuori il suo bel caratterino...quello che vuole lo fa capire e la maggior parte delle volte le ottiene.
E' entrata a far parte del nostro cuore e della nostra famiglia, si sente quando non c'è e quando c'è ti vien voglia di coccolarla...è una delle mie patellonze che girano per casa, e ora che cresce mi vien già la malinconia di quando comincerà l'asilo. Ma per questo ho ancora un anno da aspettare, quindi, per il momento, stò tranquilla!

Questa è la sua torta per i suoi 2 anni, semplice e delicata quanto lei, con un orsetto che si succhia il dito!

Fare la tata è la cosa più bella che potevo fare, i bimbi hanno bisogno di cure e affetto, e te ne rendono altrettanto senza richiedere nulla.
Ogni giorno c'è una soddisfazione e, anche se a volte è dura, è bello rivederli sorridenti dopo un pisolino o alla mattina appena arrivati.
Diventano una parte di te, e restano i tuoi bimbi sempre!

A presto tata Elena

Torta sushi...

Questa è una delle torte che mi piace di più...a me che il sushi proprio non piace, direi che il risultato è ottimo!
Come ispirazione ho seguito la torta della mia carissima amica/tortaiola Sara Testadizucchero, la differenza tra di noi è che a lei il sushi piace da morire!!!

La dedico quindi a lei, un'amica conosciuta tramite la nostra passione...pazza come un cavallo...e simpatica da morire!!!
Grazie testina per avermi ispirato e aiutato...

Che ne dite voi? a me PIACEEEEEE....

E maggio è finito...

Per fortuna siamo al 30 maggio, oggi tiro un pò di fiato...
Questo mese è stato off limits e le mie notti very very small!
Tra feste, comunioni, battesimi...compleanni...e chi più ne ha più ne metta, devo ammettere di essere arrivata a fine mese strisciando coi gomiti.
Andiamo in ordine di tempo, visto che è da metà aprile che non scrivo nulla.

Questa torta l'ho fatta per una maestra della mia Vittoria, i colori doveva essere nero e rosso ciliegia/bordeaux...l'ho tirata su un pò di morale con un pò di perlato e oro, perchè restava molto cupa.
E sopra una bella coroncina...

Lo stesso giorno sono stata al Cake Design Italian Festival a Milano, ho rincontrato delle amiche, e ne ho conosciute di nuove.
Non mi ha entusiasmato tanto l'evento, forse perchè mi aspettavo la zona esposizione e vendita un pò più fornita...ero partita carica per acquistare qualcosa, qualche novità o qualche oggettino, di quelli che non li hai però sono sfiziosi, e alla fine sono tornata a casa senza nulla.
Per lo meno ho rincontrato Sara Testadizucchero e Tamara Blunotte, avevo proprio voglia di rivederle...e quindi una piccola ma grande soddisfazione me la sono presa!

...dalle 04.30 in poi!

E si eravamo rimasti alle 04.30 del mattino, con la torta Ben Ten completata, la gioia di averla fatta bene e la voglia di finire il resto...e così sono passata alla seconda: la torta con Hello Kitty, per una bimba un pò cresciuta.

Una cara amica di scuola che compie 28 anni, ma forse con un pò ancora di bimba dentro...cosa c'è di più bello che restare un pò bambini...con la loro gioia e il loro modo di affrontare le cose. A volte hanno più coraggio loro di noi, che crescendo ci riempiamo di paure e insicurezze...
Proprio oggi parlando con Carlotta le ho detto di fare la bambina, di giocare e devirtirsi perchè poi con il tempo certe cose non si possono più fare per sfortuna!

E così intanto si son fatte le 05.45, e non mi restava altro che pulire e riordinare la cucina, intanto che il cielo schiariva e i primi uccellini iniziavano a cantare...
Il sonno non si è fatto vivo e, dopo aver portato Carlotta e scuola, mi son fatta un giretto al mercato, tornata a casa ho infornato le pizzette da consegnare con Ben Ten...nel pomeriggio, con tutta la buona volontà, mi son messa a decorare delle mini cake per la mia cara amica Valentina, ma arrivate le 17.00 passate la mia mente non connetteva più e la capacità di completarle era finita, così, a malincuore le ho abbandonate.
Partita persa quindi...
Siamo usciti a festeggiare il suo compleanno e alle 01.35 la mia testa toccava finalmente il cuscino dopo ben 42 ore!!!
Con il pensiero che il giorno dopo dovevo consegnare un'altra torta...

Compleanno delle mie principesse...

Come non potevo fare una torta speciale per le mie principesse?
Pensa e ripensa l'idea è venuta e così: una bella torta, grande ed alta, perchè non si può non fare così per loro...con una bella coroncina che fa da padrona sulla cima!

Sono riuscita a tenerla nascosta fino all'ultimo, a dire la verità Carlotta ha notato la coroncina nascosta in alto ad un mobile, ma dalla sua altezza e lei pareva una conchiglia...per fortuna!
La sorpresa è stata unica, i loro occhi brillavano, e anche in quelli dei piccoli ospiti lo stupore lo si leggeva chiaro...le torte spinte dal cuore sono così: l'idea chiara non c'è...si parte da un piccolo pezzo di pasta di zucchero e i particolari vengono fuori da sè...alla fine ti ritrovi con una torta fatta e finita, e il più delle volte è anche molto bella, e trasmette quell'emozione che si prova quando la si crea...
Sembra ieri che le mie piccole sono nate, e ora eccole quà a compiere 6 e 7 anni, a farmi disperare quasi tutti i giorni, a farmi ridere e piangere, a farmi preoccupare e sollevare...ma quando la giornata finisce non puoi fare altro che pensare che tutto quello che è successo è passato, e loro sono e saranno sempre le tue uniche gioie VERE!!!

Tanti auguri principesse mie...vi amo!

Questa torta partecipa al contest di "Le torte di Fiorella", se volete votarmi cliccate prima "mi piace" su questa pagina:
http://www.facebook.com/pages/Le-Torte-di-Fiorella/356470225257
E poi sotto la foto della mia torta:
http://www.facebook.com/pages/Le-Torte-di-Fiorella/356470225257#!/photo.php?fbid=10150552817365258&set=a.10150465877640258.642981.356470225257&type=1&theater

Grazie mille a tutti...

Settimana di fuoco...finita!

Che bello entrare in casa e come prima cosa mettersi il pigiama e lasciarsi coccolare da una calda coperta in compagnia del mio pc...finalmente questa settimana è finita, perchè è stata davvero di fuoco!
E' iniziato il corri corri di sabato, con la spesa...il mercato...andare a recuperare vassoi e cose del genere da un grossista, ed è finita oggi con la consegna dell'ultima torta.
Tutto il grosso del lavoro si è concetrato inizio settimana, con la preparazione di un rinfresco per 80 persone!!!
Una collega di mia mamma è andata in pensione e così, ha organizzato questo rinfresco in"pompa magna" in comune.
La domenica iniziano i preparativi, con tutte quelle cosine che permettono una preparazione in anticipo, cose fantastiche perchè all'ultimo ti ritrovi con mille e mille cose da finire e un gran panico.

Queste briochine salate le ho preparate e congelate, così il lunedì non mi è rimasto altro che tirarle fuori e cuocerle...le cose preparate sono state molte e così ho deciso di pubblicare qualcosina ogni tanto: MA LO VOGLIO VERAMENTE PROMETTERE... perchè tante volte, oltre al poco tempo, si aggiunge anche la mancanza di voglia nel trovare un piccolo spazio per raccontarvi un pò di quello che faccio...
Ora vi lascio qualche foto del rinfresco.

Comunque ogni volta è un'emozione...nei preparativi e soprattutto all'ultimo, quando con ansia aspetti un giudizio. Prepari la macchina e consegni il tutto...prepari il tavolo con un occhio sempre critico, torni a casa e aspetti che il telefono squilli per darti qualche esito!
Anche se questa volta l'esito l'ho avuto subito dalla faccia soddisfatta della festeggiata, in preda all'agitazione del momento, quasi si commuoveva dalla gioia generale.
Vi ho dato un'infarinatura di quello che ho fatto?
Bene allora nei prossimi giorni vi dirò pezzo per pezzo ogni cosina che ho preparato...

Tanti auguri tata Elena...

Ho passato gran paste della giornata cantando così:

"tanti auguri tata Elena, tanti auguri tata Elena...tanti auguri tata Elena...tanti auguri a teeeeeee..."

Oggi è il mio compleanno e, al contrario degli altri anni, ho deciso di festeggiare con tutti i miei bambini, ossia le mie figlie, i bimbi che curo e altri piccoli tesorini, evitando cene con parenti e tempo a cucinare...ho voluto passare così, senza troppi pensieri la MIA giornata la quale dovrebbe essere speciale.
Non è andato tutto per il verso giusto, Paolo con i suoi dolori dovuti ai calcoli, è andato a Milano a fare una visita, stando via tutto il giorno...mio nipote Elia è stato operato alla clavicola, cosicchè Paolo è andato ad assistere mio cognato, mentre Daniela fà la notte in ospedale, così passerò la serata da sola...le mie figlie appena svegliate non hanno voluto farmi neanche gli auguri, e molte persone a me care si sono proprio dimenticate di farmeli!
E così ho deciso: visto il quadro della giornata, e visto che se non invito a mangiare molti si dimenticano, festeggio con i miei bambini che se lo meritano di più! Cosa c'è di più bello che vederli tutti assieme felici...nulla!
Niente torte decorate, perchè mi escono già fuori dagli occhi, ma una bella crostata e una ciambella bicolore, deliziose...

Mi sono anche preparata una mini tortina tutta per me, visto che ultimamente mi è arrivato un bel pacco dalla Pedrini contenente un'infinità di belle cosine, ho deciso di utilizzare lo stampo delle Lillotte, le crostatine, per mettere un pò d'allegria!

Eccola quà con il suo bel fiore troneggiante sopra, è la rosa regalata da una carissima persona, ho sempre detto che questa rosa prendeva il primo posto sulla mia torta...e così è stato, anche se la tortina l'ho fatta solo per me.

Ingredienti:

(pasta frolla per crostata)
- 300 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- aroma di vaniglia
Impastare tutti gli ingredienti velocemente, con il burro a temperatura ambiente, e lasciar riposare avvolto nella pellicola per 30 minuti circa.

Ingredienti:

(crema pasticcera)
- 500 ml. di latte
- 120 gr. di zucchero
- 1 bacello di vaniglia
- 2 cucchiai di farina
- 2 tuorli d'uovo
Portare ad ebollizione il latte e lasciar riposare con il bacello di vaniglia tagliato a metà. Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina.
Versare il composto nel latte, dopo aver tolto il bacello, e amalgamare il tutto senza formare grumi, io uso uno sbattitore elettrico.
Portare a cottura la crema, non appena inizia ad addensarsi spegnere il fuoco.
Per preparare queste crostatine ho riempito gli stampi con la frolla e ricoperta con un cucchiaio di crema pasticcera. Ho coperto il tutto con una bella manciata di nocciole tostate e sbriciolate.
Cotte nel forno a 180° fino a che la crostata non è ben dorata.

Ecco quà la crostata alla marmellata fatta per i miei piccolini...con tanti cuoricini...con la pirofila in porcellana bianca di Pedrini:GRAZIE!

Ma che felicità...

Com'è bella quella senzazione che si prova quando una persona è pienamente soddisfatta e contenta...e si non sono del tutto matta, ma devo dire che sabato ho passato una giornata davvero unica.
Ho incontrato finalmente la persona che con tanta calma e gentilezza, mi ha svelato tanti trucchi e segreti della sugar art, sempre e soltanto tramite computer.
Chiccherando, per modo di dire sul pc, un giorno ci siamo decide e così abbiamo stabilito di incontrarci, finalmente, per fare così quattro chiacchere reali.
La giornata non era partita per niente bene: Paolo era dalle 04.00 di mattina piegato in due per le coliche dovute a quei maledetti calcoli, il cielo ci stava donando qualche fiocchetto di neve, in più per tutta l'autostrada, i cartelli luminosi segnavano neve dalle ore 18.00 fino al Brennero...ossia per tutto il mio percorso di ritorno!
Tutto il viaggio l'ho passato così: con i morsi allo stomaco dall'ansia e l'idea di dover tornare a casa a 50 km/h per via della neve...ultimo autogrill...sosta! Prendo un bel voltaren...e già mi ero scordata di dirvi che il giorno prima ero rimasta bloccata con la schiena...si riparte.
20 km uscita...svolto nella bretella e sopra al casello si vede uno sprazzo di cielo azzurro e dentro di me dico: è il destino, questa giornata andrà bene!
Arrivo davanti ai citofoni del palazzo e non sapendo cosa suonare chiamo...:"Pronto ciao sono Elena e sono fuori casa tua"..."Sali...sali...ti aspetto". Mamma mia mi ha risposto una vocina sottile che mai mi aspettavo e nella mia mente frulla questa frase:No, non può essere lei.
Chissà perchè quando conosci qualcuno per pc te lo immagini sempre diverso??? Non lo so, ma sono rimasta spiazzata,forse perchè anche nello scriverci è sempre stata una persona decisa e schietta, o non lo so perchè, ma è proprio così.
Mi apre la porta una ragazzina piccola e gracile, ma tutta scattante e peperina, no...no...non può essere lei! Mi viene una gran voglia di abbracciarla e ci salutiamo, forse come se già in fondo un pò ci conoscessimo!
Assieme a noi c'è un'altra ragazza di Brescia, un fulmine di simpatia, una vera e propria matta, devo dire che con il suo umorismo, mi sono trovata subito a mio agio...e tutte e tre ci siamo sedute attorno ad un buon caffè e a dei dolcetti fritti splendidi.
La giornata è filata via in modo splendido, chiaccherando soprattuto di sugar art, e sono felice di aver appreso tante cose fondamentali per me...abbiamo provato a fare una torta e con il suo aiuto tutto è stato semplice, bastava guardarla in modo perplesso (Tipo con un punto di domanda stampato in faccia) per far si che accorresse in mio aiutoooooo...
Vi racconto questa: all'inizio, quando lavoravo la pasta, è stato un disastro...ossia le mani mi sudavano così tanto che la rendevo troppo molle, mai mi hanno sudato così tanto le mani! E ora se ci penso posso solo sorridere a queste piccole cose che hanno reso questa giornata così speciale.

Questo è il ricordo che terrò stretto: una torta speciale, uno smoother unico al mondo e una rosa, nata così per caso, tra le sue dita, davanti all'ultimo caffè...con un piccolo pezzetto di pasta avanzata, questa rosa prenderà un posto unico sulla torta del mio compleanno, come se per un attimo anche "questa mia nuova amica" sia quà a festeggiare!
In un solo incontro ho trovato due persone uniche, due belle amiche...
Sono certa che questo è solo il primo di altri incontri che farò con lei, perchè sento che in fondo mi sono già affezionata ad una persona così tanto semplice e disponibile.
Grazie...

Ultima torta da autodidatta...!

Aiuto...che titolo strano, mette soggezione.
Comunque racchiude benissimo il concetto: sabato farò il mio primissimo corso con una fuori classe del cake design, e non ho parole per descrivere il mio stato d'animo in questo momento.
Nei giorni scorsi il mio pensiero era: ma si...cosa vuoi che sia?Vado...lo faccio...mi diverto...e torno!Ma ora sono in totale pallone, e già ho l'immagine di me ben chiara, in silenzio, intimorita, arrossata e in pieno caos totale...
Sarà così e già lo so.
Quando sono stata a Milano nella redazione di GialloZafferano sembrava che non avevo mai preso in mano una padella, quasi non conoscessi neanche una cucina! In queste situazioni non riesco ad essere scaltra e dimostrare quello che riesco a fare, come fa la maggior parte delle persone, al contrario parlo pochissimo e sembro il contrario di quello che sono...un pò come i bimbi, all'inizio timidi nascosti dietro le gambe della mamma, e poi li ritrovi che saltellano in giro per casa.
Questa torta vuole chiudere tutto il primo periodo di approccio a quest'arte...e aprire un nuovo capitolo.

Vuole ringraziare tutte le persone che hanno creduto in me, e incoraggiato scrivendo e dicendomi commenti carini e rassicuranti...
Se solo penso alla mia prima torta, a tutte le ricerche su internet e a tutti i tentativi andati male...sembra ieri che ho fatto la mia prima prova e invece è passato esattamente un anno, a febbraio, e ora mi ritrovo pronta per il mio primo corso, pronta oddio...è una parola grossa!

Questo fiore imperfetto lo voglio dedicare alla persona, che con molta gentilezza, mi ha sempre chiarito i miei dubbi e aiutato con i suoi consigli, la stessa persona che sabato mi aiuterà a superare questo scalino, e magari anche a perfezionare questo fiore!
Grazie a tutti...un bacione.

Will you be there e dolci ricordi...

Hold me/Like the river Jordan/And I will then say to thee/You are my friend/Carry me/Like you are my brother/Love me like a mother/Will you be there?/When weary/Tell me will you hold me/When wrong, will you mold me/When lost/will you find me?/But they told me/A man should be faithful/And walk when not able/And fight til the end/But I'm only human/Everyone's taking control of me/Seems that the world's/Got a role for me/I'm so confused/Will you show to me/You'll be there for me/And care enough to bear me...

Stringimi/come il fiume Giordano/e così allora ti dirò/che sei un mio amico/portami/come se fossi mio fratello/amami come farebbe una madre/ci sarai?
stancare/dimmi, mi stingerai a te?/quando sbaglio, mi darai direzione?/quando sono smarrito, mi troverai?/ma mi hanno detto/che un uomo dovrebbe essere fedele/e dovrebbe camminare anche se non può/e combattere fino alla fine/ma sono solo umano/tutti mi stanno controllando/sembra che il mondo/abbia un ruolo per me/sono così confuso/mi farai capire/sarai lì per me/e ti occuperai abbastanza da sopportarmi?

Inizia così una delle più grandi canzoni del re del pop più grande della storia della musica...Michael Jackson.
La dedico ad una grande amica, con la quale ho dei fantastici e incancellabili ricordi della nostra infanzia passata assieme, ascoltanto, spesso, le canzoni di Michael...trascorrendo nottate a guardare film aspettando l'alba, mangiando wuster in piena notte e fumando le nostre prime sigarette nascoste in qualche pertugio...piangendo, però lontane, alla morte di un nostro mito.
La torta di Anna l'ho pensata e ripensata, con mille e più idee e alla fine mi è parsa così nella mia mente...così come la vedete!
E quando una cosa la senti con il cuore non può non venirti bene, quando è l'amore per quello che stai facendo che ti guida, il risultato è questo: ottimo!

Proprio il testo di questa canzone parla di amicizia, chiede all'amico di stargli vicino e di sorreggerlo, parla di amore...questa è la canzone preferita di Anna,e così l'inizio di questa splendida canzone l'ho scritta sulla torta, le parole più belle e sentite.
E' un dolce ricordo di un grande mito, è come se ha appoggiato quà il suo cappello, sul testo di questa canzone, prima di dirci "Ciao", ce lo ha lasciato e se nè andato...
Per Anna è stata una bella sorpresa e, vi assicuro, che la sua faccia diceva tutto...mi è parso per un attimo di vedere un pò l'occhietto lucidooooo...! E vi assicuro che non solo il suo lo era, mi emoziono facilmente: è vero!
Questo post vuole anche essere il biglietto mancante sulla torta, anche perchè spesso, un piccolo biglietto non riesce a contenere tutte le parole che uno vorrebbe dire e così...Auguri Annina!!! Ho dei dolci ricordi che non si cancelleranno mai, i quali riescono a farmi sorridere ogni volta.

Bobbio e prove tecniche...

Domenica abbiamo trascorso una fantastica giornata a Bobbio, sulla neve...Bobbio non è il massimo delle piste, ma il bello è che è vicino.
La giornata è iniziata maluccio, code infernali per raggiungere gli impianti, ma poi una volta arrivati devo ammettere che si ha sciato tranquillamente, anche con tutta quella gente.
Giornata trascorsa veramente bene, sciando qua e là, facendo esercitare un pò le bimbe, visto che dall'anno scorso gli sci ai piedi li hanno messi solo una volta.

A febbraio inizia per loro un altro corso...che ne dite diventeranno come Debora Compagnoni???
La stoffa ce l'hanno...poi con le loro tutine nuove è tutta un'altra storia!
Sciare è una cosa che piace a tutta la nostra famiglia, per me è un momento "speciale", perchè ci ritroviamo tutti assieme a fare la stessa cosa, e non è una cosa solita con il tran tran settimanale...
Si lascia alle spalle tutto, e per un giorno intero lasciamo a casa anche i soliti pensieri quotidiani...mette gioia stare tutti felici assieme!
A me la montagna piace ancor di più del mare, lo dico sempre: se potessi scegliere, d'estate mi farei una settimana bianca su di un ghiacciaio, anzicchè crepare dal caldo sotto un ombrellone...
d'estate si scia con la manica corta, come mi è capitato anche un anno a maggio, eravamo a Livigno a passare il ponte del 1° maggio e la temperatura era veramente ottima, tanto da permetterci di sciare a manica corta.
Scierei tutto l'anno se potessi!!!
Soprattutto quando trovi giornate veramente splendide come quella di domenica...notare il sole...

Ma volete sapere di quali prove tecniche stavo parlando?
Nei giorni scorsi mi ero decisa a fare una torta un pò diversa, guardando un programma televisivo, "le torte di Toni" (miticooooo!!!), mi sono incuriosita nel provare a fare l'interno della torta come lo fa lei, ossia non farcendola.
Mi sono cimentata a provare la sua Mudcake al cioccolato bianco e devo ammettere che è davvero favolosa.
Ma non vi è mai capitato che una cosa inizia bene e finisce male? Beh a me molto spesso...
La torta è venuta benissimo ed ero carica ed entusiata, ma poi nel momento di ricoprirla, il giorno dopo, mi era passata un pò la voglia e l'inspirazione, accompagnata anche da un malessere generale.
E così, senza alcuna idea, l'ho decorata un pò a casaccio, e devo dire che il rusultato non è per niente bello...
Mi riesco a giustificare dicendo che l'importante era verificare il gusto e la consistenza della torta stessa? Nooooooo...non credo di riuscirmi a giustificare così!

Va beh per il momento vi lascio la ricettina di questa buonissima torta, pari pari a quella di Toni, la trovate quì.

MUDCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti:

- 250 gr. di burro
- 250 gr. di cioccolato bianco
- 300 gr. di zucchero
- 200 gr. d'acqua
- 120 gr. di farina con il lievito
- 210 gr. di farina 00
- 2 uova grandi
Mettere il burro, il cioccolato, lo zucchero e l'acqua in un pentolino, far sciogliere senza far bollire.
Lasciare raffreddare per una decina di minuti e nel frattempo preparare le tortiere, imburrandole e rivestendole con carta da forno.
Mettere tutta la miscela nella ciotola del mixer, aggiungere le farine e le uova e mescolare.
Infornare a 160°C per un'ora circa, anche qualcosa di più, in forno statico.
Raddoppiando la dose ho fatto due basi da 24 cm. l'uno, la torta finale era alta 12 cm....
Ho ricoperto la torta con la ganache al cioccolato bianco.